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Alumnos de ATADES cocinan con Ramsés González y Natalia Chueca

Alumnos del Club Inclucina y ATADES cocinan con Ramsés González y Natalia Chueca

Dos alumnos de los talleres de Club Inclucina con ATADES han elaborado ‘Cactus de Los Monegros’ en el restaurante Cancook (Zaragoza) con Natalia Chueca, alcaldesa de Zaragoza y madrina del taller, y Ramsés González, chef-propietario y presidente de Honor

En esta clase magistral han participado también el presidente del Consejo de Administración de la CARTV, Antonio Suárez, y el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme

Dos alumnos de los talleres educativos de Club Inclucina con ATADES, Kevin Díaz y Sergio Bartolomé,  han cocinado este jueves con la alcaldesa de Zaragoza y madrina del taller, Natalia Chueca, en el reconocido restaurante Cancook, donde les ha guiado el chef-propietario con una estrella Michelín, una estrella Verde Michelín y dos Soles Repsol, Ramsés González.

En esta elaboración de “Cactus de Los Monegros” han participado también el nuevo presidente del Consejo de Administración de la Corporación Aragonesa de Radio y Televisión (CARTV), Antonio Suárez, quien ha ejercido como “medio amigo” en esta clase magistral, y el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme.

Kevin Díaz y Sergio Bartolomé han sido los alumnos protagonistas de esta jornada, que junto a los invitados y al chef han preparado una receta compuesta por tartar de trucha, mini pepino y polvo romescu. Entre los ingredientes de esta exquisita receta, original del también presidente de Honor de Club Inclucina, se encuentra la trucha, el alga kumbu macerada, el sésamo negro, el brote de mandarina, la soja, el aceite de citronela, el pepino, el yondu y el pan romescu crujiente.

Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES, ha asegurado que estas clases magistrales con “muy importantes” para los alumnos y para la sociedad, ya que “pueden ver cómo se desarrollan estas personas con un trabajo y actividad regulada, además de que “pueden y deben integrarse como cualquier otra persona”.

Los alumnos Kevin Díaz y Sergio Bartolomé han confesado estar “muy ilusionados” con esta clase magistral y con poder preparar estas recetas en los talleres semanales, una actividad con la que “pasárselo bien y aprender”.

La receta “Cactus de Los Monegros” también formará parte de las elaboraciones en directo que se realizarán el próximo 11 de diciembre en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, donde se celebrará la octava edición del principal certamen de alta cocina inclusiva de Aragón.

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