Claudia Salas y Hugo Belloc, alumnos del Colegio, cocinan en ´La Fábrica de Solfa´ en Beceite
Han cocinado una receta de “Lingote de melocotón de Calanda D.O. y chocolate blanco con azafrán del Jiloca”, guiados por Kike Micolau, jefe de cocina de La Fábrica de Solfa, en Beceite (Teruel). Llega avalado por la chef María José Meda, de la Hospedería El Batán, que cuenta con Estrella Michelin
Se han puesto el delantal verde para ayudarles, Santiago Vidao, delegado comercial de Bodegas Aragonesas; José Ramón Vicente, director del Diario de Teruel; y Félix Brun, en representación de ATADES
Claudia Salas y Hugo Belloc, alumnos del Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres y participantes de los talleres del Club Inclucina, han viajado hasta la comarca turolense del Matarraña para compartir una clase magistral con el chef Kike Micolau, jefe de cocina en el Hotel La Fábrica de Solfa, en la encantadora localidad de Beceite. Allí, han podido comprobar su buen hacer en los fogones y aprender más sobre la riqueza de sabores del territorio gracias a la elaboración de su postre “Lingote de melocotón de Calanda D.O. y chocolate blanco con azafrán del Jiloca”, realizado con productos de proximidad de Aragón Alimentos Nobles. Este joven cocinero llega a la IX edición del Club Inclucina como destacado talento culinario de la provincia avalado por la reputada chef, María José Meda, de la Hospedería El Batán, restaurante de la provincia turolense reconocido con Estrella Michelin.
Junto a ellos, se han puesto también el delantal verde, como ayudantes, Santiago Vidao, delegado comercial de Bodegas Aragonesas, ejerciendo de “Padrino” de esta clase magistral; José Ramón Vicente, director del Diario de Teruel, como “Medio Amigo”; así como Félix Brun, tutor de transición a la vida adulta de ATADES.
IX Gala benéfica
Los talleres educativos del Club Inclucina, culminarán en la ya tradicional Gala Benéfica, que se celebrará el 16 de diciembre, a las siete de la tarde, en el Teatro de las Esquinas de Zaragoza, en la que los alumnos, convertidos en chefs especiales, ayudados de sus prestigiosos maestros de los fogones, elaborarán ante el público sus creativas recetas, poniendo en valor sus capacidades.
Ya se pueden adquirir las entradas-donativo de la “IX Gala Benéfica Club Inclucina”, en la web www.teatrodelasesquinas.com/es/programacion/c/535-ix-gala-benefica-club-inclucina.html y las propias taquillas de Teatro de las Esquinas. por 10 euros, que permitirán a los asistentes, disfrutar del principal certamen inclusivo de Aragón, que incluye seis “showcookings” de los alumnos con sus cocineros y degustar al finalizar un menú coctel de cinco tapas gourmet con bebida. Toda la recaudación se destinará a impulsar programas de inserción laboral de personas con discapacidad intelectual, capacidad intelectual límite y autismo promovidos por ATADES.
