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Fecha

03 Oct 2023
¡Caducado!

Hora

09:00 - 14:00

Jornada sobre Agricultura Ecológica de Montaña

Zaragoza acoge, el 3 de octubre, en la sede del Grupo San Valero (Pl. de la Sta. Cruz, s/n), las Jornadas sobre Agricultura Ecológica de Montaña, un encuentro donde personas expertas en nutrición, y agricultura ecológica y descubrir, con ellas, lo mejor de las legumbres de Cielos de Ascara, del Melón de Torres de Berrellén o de otros cultivos y semillas recuperados para las causas de la salud y la buena gastronomía.

Se trata de un evento abierto al público donde expertos en agricultura ecológica y nutrición mostrarán el valor de recuperar semillas y cultivos para las causas de la salud y de la buena gastronomía. La Jornada se enmarca dentro del Programa de Desarrollo Rural sobre Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio aragonés, liderado por el proyecto ecosocial Gardeniers.

PROGRAMA DE LA JORNADA

9:05 horas Acto inaugural

                 Intervienen

                  César Romero, director general del Grupo San Valero
Joaquín Arqué, responsable del área de Gardeniers agricultura
Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES
                  Rosa Charneca, directora general de Desarrollo Rural

9:30 horas ´Producción Ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés´

              Presentación audiovisual del PDR sobre ´Producción Ecológica de  Alimentos ligada al Territorio aragonés´            

              Presentación de Resultados del Programa de Desarrollo Rural. Principales conclusiones del Grupo de Trabajo de este PDR

                    Intervienen los socios del PDR:


10:45 horas “Cielos de Ascara en Audiovisual”


11:00 horas ´Legumbres y gastronomía´

                 Ponentes: Pedro Luis Pietro, director general de I+D+i y Alianzas en Fresh Business Food & Nutrition y director general de ´Be Food Lab´
                                     Isabel Violade, Slow Food Zaragoza

                 Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.


12:00 horas  Pausa café ofrecida por Eboca


12:30 horas  ´Nutrición y gastronomía´

                Ponente: Luis Alberto Moreno, catedrático de la Universidad de Zaragoza y presidente de la Sociedad Española de Nutrición y del Instituto Danone España.

                Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.


13:30 horas   Clausura de la jornada

Intervienen:

                                 Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES
                                 Joaquín Arqué, responsable de Gardeniers agricultura

El proyecto ecosocial Gardeniers de ATADES y, dentro de él, Cielos de Ascara organiza esta Jornada, junto con sus socios en el Programa de Desarrollo Rural sobre Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio aragonés, la Cooperativa Interprovincial Agrícola y Ganadera Santa Orosia, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (Adecuara) y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Ribera Alta del Ebro. El programa, además, cuenta con aliados de peso como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza, a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca, el Ayuntamiento de Jaca, las Comarcas Ribera Alta del Ebro y Jacetania y Arna apícola. Este programa ha sido financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Colabora con la jornada el Grupo San Valero y Eboca.